Podstawowy kurs wiedzy o winie

300

Wyczyść

Opis

Celem szkolenia jest wprowadzenie uczestników kursu w świat win, tak by po jego ukończeniu mogli świadomie i z pasją dokonywać zakupów, degustować wina, jak również łączyć je z potrawami.

 

  • czas trwania kursu: 4 godziny  
  • liczba degustowanych win: 8
  • kwota obejmuje przygotowanie materiałów, przeprowadzenie szkolenia, obsługę degustacji oraz zakup wina i dodatków kulinarnych
  • każdy z uczestników otrzymuje na własność materiały szkoleniowe
  • zajęcia odbywają się w grupach 10-30 osób

 

Program szkolenia:

 

1. Podstawowe rodzaje wina:

  • wina spokojne (wina białe, czerwone, różowe)
  • wina musujące
  • wina wzmacniane

2. Podawanie wina:

  • wybór kieliszków do danego wina
  • wybór stylu otwierania wina
  • dobór narzędzi do otwierania wina

3. Podstawowe szczepy i ich występowanie:

  • klasyczne szczepy
  • podstawowe regiony winiarskie
  • czytanie etykiety

4. Jak degustować i omawiać wino:

  • rozpoznawanie win poprawnych w aromacie i smaku
  • analiza wzrokowa, smakowa, węchowa
  • słownictwo winiarskie

5. Przechowywanie wina i temperatura podawania wina:

  • światło
  • temperatura przechowywania wina
  • wilgotność
  • podawanie wina w odpowiedniej temperaturze

6. Łączenie wina z potrawami:

  • reguły łączenia wina z potrawami
  • łączenie podstawowych elementów kulinarnych z winem
  • omówienie skutków połączeń

 

REGULAMIN KURSÓW (PDF)

Dodatkowe informacje

Terminy kursu:

14.09.2019, 26.10.2019

Godziny:

12:00-16:00

Miejsce:

Rynek Główny 28, Kraków