Opis

Celem szkolenia jest wprowadzenie uczestników kursu w świat win, tak by po jego ukończeniu mogli świadomie i z pasją dokonywać zakupów, degustować wina, jak również łączyć je z potrawami.

 

• czas trwania kursu: 4 godziny  
• liczba degustowanych win: 8
• kwota obejmuje przygotowanie materiałów, przeprowadzenie szkolenia, obsługę degustacji oraz zakup wina i dodatków kulinarnych
• każdy z uczestników otrzymuje na własność materiały szkoleniowe
• zajęcia odbywają się w grupach 10-30 osób

 

Program szkolenia:

 

1. Podstawowe rodzaje wina:

• wina spokojne (wina białe, czerwone, różowe)
• wina musujące
• wina wzmacniane

2. Podawanie wina:

• wybór kieliszków do danego wina
• wybór stylu otwierania wina
• dobór narzędzi do otwierania wina

3. Podstawowe szczepy i ich występowanie:

• klasyczne szczepy
• podstawowe regiony winiarskie
• czytanie etykiety

4. Jak degustować i omawiać wino:

• rozpoznawanie win poprawnych w aromacie i smaku
• analiza wzrokowa, smakowa, węchowa
• słownictwo winiarskie

5. Przechowywanie wina i temperatura podawania wina:

• światło
• temperatura przechowywania wina
• wilgotność
• podawanie wina w odpowiedniej temperaturze

6. Łączenie wina z potrawami:

• reguły łączenia wina z potrawami
• łączenie podstawowych elementów kulinarnych z winem
• omówienie skutków połączeń

 

REGULAMIN KURSÓW (PDF)